Dispor as fatias de pão ciabatta em uma assadeira, cobrir cada fatia com um pedaço de queijo brie e levar ao forno para dourar por aproximadamente 5 minutos à 200°C. Retirar do forno e em cada bruschetta, colocar uma fatia de mortadela, com altura, conforme a imagem. Finalizar com um fio de mel em cada bruschetta e raspas de limão siciliano.
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