Sanduíche de Tender

Ingredientes

• 1 Unidade de pão Ciabatta
• 1 Colher de sopa de Doriana
• 5 Fatias finas de tender
• 2 Colheres de molho mostarda e mel
• 10 Folhas de rúcula
• 2 Colheres de sopa de cebola caramelizada
• 4 Fatias de queijo gruyere
• 10 g Pistache triturado

Modo de Preparo

1. Cortar o pão Ciabatta no sentido do comprimento, passar a doriana e aquecer no forno até ficar levemente dourado. Em uma travessa de alumínio, colocar as fatias de tender com o queijo gruyere por cima e aquecer por 3 minutos à 160°C até derreter o queijo. Montar o lanche conforme ordem: base do pão, molho mel e mostarda na base, tender com gruyere derretido, cebola caramelizada, pistache triturado, folhas de rúcula e a coroa do pão com mais molho de mel e mostarda