Pique o pão integral em cubos e transfira para uma tigela;
Regue com o azeite, sal e pimenta do reino e misture bem;
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione os cubos de pão. Grelhe por 5 minutos, mexendo apenas para não queimar;
Retire do fogo e espere esfriar por completo;
Para a salada
Com um garfo, amasse bem o filé de alicci e transfira para uma tigela;
Adicione na tigela do alicci o iogurte, o molho inglês, a mostarda dijon, o alho ralado, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem;
Em uma tigela grande junte as folhas de alface romana rasgada, o molho e misture bem;
Adicione a alface com molho em um prato, salpique os croutons e o parmesão. Por último junte as tiras de frango e sirva.
